lunedì 9 gennaio 2012

Panzerotti e "barchette"

Ciao amici!! Come state? Come sono andate le vacanze? A me direi bene, tranne il kilo che ho messo su -.- troppe abbuffate! :)
Beh speriamo di mandarlo via presto....
Siccome ho un pò di arretrati da mostrarvi, prima della ricetta della Befana (eh si perchè alla fine quest'anno per Natale non sono riuscita a fare un bel niente :( ) vi mostro l'arretrato ;)

Qualche tempo fa, ormai non so neanche più quanto, con la mia alleata in cucina =)) cioè la mia mammozza, ci siam messe a preparare panzerotti e "barchette" deformi (ma boneee) con la una pasta che noi chiamiamo "frolla salata", che vi descriverò ora....

- 1/2 kg di Semola Rimacinata di Grano Duro Molino Chiavazza
- 2 uova
- 100 gr di olio d'oliva
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di sale

Impastate per bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto liscio e omogenero...

Con una parte abbiamo creato dei panzerotti, ripieni di: Uova, scamorza, salame, formaggio.... Insomma qui gioca la vostra fantasia :D Le dosi ormai non le ricordo più, ma si può tranquillamente andare ad occhio!
Eccoli:

 
Belli eh? E che buoni! :)
Il resto della pasta l'abbiamo usato per creare delle barchettine-cestini (boh!) insomma, per metterci su un'altra buonissima golosità, l'Antipasto di Verdure con Tonno Goloserie di Campagna, davvero buonissimo! Mio fratello l'ha adorato, è stato amore al primo assaggio! Ahahaha

Un'alternativa per una cena gustosa! Davvero buonooo!


Vi saluto sperando di tornare prestissimo a scrivere! Un abbraccio :X

9 commenti:

  1. Ciao,cara Mila!Con queste delizie non perderemo neanche un kilo!Bravissima!Felice l 'anno nuovo!Un bacione forte dalla tua amica greca!

    RispondiElimina
  2. Che coincidenza!Abbiamo lasciato i nostri commenti nello stesso momento!xxx

    RispondiElimina
  3. bentornata!!!il kiletto andra' via presto...sai cosa ho in forno?proprio dei canzoncelli in semola...le vedrai presto nel mio blog...bello il tuo ripieno da provare...brava tu e la tua mamma...buon anno

    RispondiElimina
  4. Ben ritrovata cara Mila, prendo un panzerotto, li adoro!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  5. chebbbbbbbbbonta' mi hai fatto venire una fameeeee ahahah buon week cara sei sempre bravissima ^_^

    RispondiElimina
  6. ti lamenti del kilo???
    uff io li vedo moltiplicati come i pani!!!!!
    che belle le tue ricettine!!!!!!

    RispondiElimina

Lascia un commento! Sarò felice di leggerlo!! :)

Print PDF